Ingrédients Pour le gâteau :– 120g de sucre blanc– 1,5 cs de zeste d’orange– 125g de beurre doux, ramolli à température ambiante (le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette ou le réchauffer légèrement au micro-ondes, environ 15 secondes à 600W)– 3 oeufs moyens, à température ambiante– 4 cs de jus d’orangeLire la suite “Cake à l’orange et graines de pavot”
Archives de l’auteur : Maylis Leroy
Quiche aux poireaux, coppa et parmesan
Ingrédients Pour la pâte brisée : – 300 g de farine T45– 150 g de beurre salé en dés, à température ambiante– 8 cl d’eau tiède Pour la quiche :– 3 poireaux (partie blanche et verte claire) – 1 cuil. à cafe de moutarde a l’ancienne – 4 oeufs – 20 cl de crème liquide – 20 cl deLire la suite “Quiche aux poireaux, coppa et parmesan”
Salade de fenouil au pamplemousse et anchois
Ingrédients (2 pers.) Pour la salade :– 2 petits bulbes de fenouil – 1 pamplemousse– 8 filets d’anchois à l’huile d’olive – 2 grosses tranches de pain de votre choix – huile d’olive – sel, poivre Pour la vinaigrette :– le jus du même pamplemousse– 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne– 3 cuil.Lire la suite “Salade de fenouil au pamplemousse et anchois”
Linguine au pesto de tomates séchées, thon et câpres
Ingrédients (4 pers.) Pour le pesto :– 190 g de tomates séchées (poids net égoutté)– 60 ml d’huile d’olive – 30 ml d’eau– le jus d’1/2 citron– 1 gousse d’ail– 100 g de parmesan (coupé en petits morceaux)– quelques feuilles de persil – 1/2 cuil. à café de sel– 1/2 cuil. à café de poivre Pour lesLire la suite “Linguine au pesto de tomates séchées, thon et câpres”
Cookies moelleux aux flocons d’avoine et pépites de chocolat noir
Ingrédients (8 gros cookies) – 120g de farine– 1 cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire– 60g de flocons d’avoine– 120g de beurre demi-sel (coupé en morceaux, à température ambiante)– 100g de sucre de canne– 20g de sucre blanc– 1 cuil. à café de vanille en poudre– 1 oeuf– 80g de chocolat noir RecetteLire la suite “Cookies moelleux aux flocons d’avoine et pépites de chocolat noir”
Salade de betteraves, crème et brisures de féta
Ingrédients (2 pers.) Pour la crème de féta : – 150g de féta – 4 cuil. à soupe d’huile d’olive– 3 cuil. à soupe d’eau– sel, poivre Pour les betteraves : – 350g de betterave cuites– 2 échalotes– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive – 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre – 50gLire la suite “Salade de betteraves, crème et brisures de féta”