Ingrédients (2 pers.) Pour le velouté :– 1kg de tomates anciennes – 2 échalotes – 3 gousses d’ail – huile d’olive– sel, poivre – 50ml d’eau – 1 cube de bouillon de légumes Pour les chips de parmesan :– 70 g de parmesan râpé Pour le maïs grillé :– 140 g de maïs en conserve (poidsLire la suite “Velouté de tomates rôties, maïs grillé et chips de parmesan”
Archives de la catégorie : Recettes
Cake à l’orange et graines de pavot
Ingrédients Pour le gâteau :– 120g de sucre blanc– 1,5 cs de zeste d’orange– 125g de beurre doux, ramolli à température ambiante (le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette ou le réchauffer légèrement au micro-ondes, environ 15 secondes à 600W)– 3 oeufs moyens, à température ambiante– 4 cs de jus d’orangeLire la suite “Cake à l’orange et graines de pavot”
Quiche aux poireaux, coppa et parmesan
Ingrédients Pour la pâte brisée : – 300 g de farine T45– 150 g de beurre salé en dés, à température ambiante– 8 cl d’eau tiède Pour la quiche :– 3 poireaux (partie blanche et verte claire) – 1 cuil. à cafe de moutarde a l’ancienne – 4 oeufs – 20 cl de crème liquide – 20 cl deLire la suite “Quiche aux poireaux, coppa et parmesan”
Salade de fenouil au pamplemousse et anchois
Ingrédients (2 pers.) Pour la salade :– 2 petits bulbes de fenouil – 1 pamplemousse– 8 filets d’anchois à l’huile d’olive – 2 grosses tranches de pain de votre choix – huile d’olive – sel, poivre Pour la vinaigrette :– le jus du même pamplemousse– 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne– 3 cuil.Lire la suite “Salade de fenouil au pamplemousse et anchois”
Linguine au pesto de tomates séchées, thon et câpres
Ingrédients (4 pers.) Pour le pesto :– 190 g de tomates séchées (poids net égoutté)– 60 ml d’huile d’olive – 30 ml d’eau– le jus d’1/2 citron– 1 gousse d’ail– 100 g de parmesan (coupé en petits morceaux)– quelques feuilles de persil – 1/2 cuil. à café de sel– 1/2 cuil. à café de poivre Pour lesLire la suite “Linguine au pesto de tomates séchées, thon et câpres”
Cookies moelleux aux flocons d’avoine et pépites de chocolat noir
Ingrédients (8 gros cookies) – 120g de farine– 1 cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire– 60g de flocons d’avoine– 120g de beurre demi-sel (coupé en morceaux, à température ambiante)– 100g de sucre de canne– 20g de sucre blanc– 1 cuil. à café de vanille en poudre– 1 oeuf– 80g de chocolat noir RecetteLire la suite “Cookies moelleux aux flocons d’avoine et pépites de chocolat noir”