Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat
Ingrédients (2 pers.)
– 5 oeufs
– 200g de chocolat noir
– 125 ml d’huile d’olive vierge extra
– 190 g de sucre blanc
– 4 cuil. à soupe de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel
Recette
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Huilez un moule à charnière de 24cm avec un peu d’huile d’olive. Placez à l’intérieur du moule un cercle de papier cuisson du même diamètre.
3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
4. Dans un grand bol, faites fondre 200g de chocolat au bain marie puis laissez-le refroidir quelques minutes. Avec un fouet, incorporez l’huile d’olive et le sucre, puis la poudre d’amandes avec la pincée de sel et enfin les jaunes d’oeufs.
5. Montez les blancs en neige puis, avec une spatule, incorporez-les doucement au mélange afin de garder un maximum d’air dans la préparation. Versez le tout dans le moule et enfournez 35 minutes.
6. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir 15 minutes puis retirez doucement les côtés du moule. Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.
Gâteau au chocolat