Ingrédients
– 1 poireau
– 1 pâte feuilletée (250g) coupée en 4 carrés
– 2 cuil. à café de moutarde fine
– 4 cuil. à soupe de comté râpé
Recette
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Retirez la partie verte foncée du poireau (mais ne la jetez pas, vous pouvez l’utiliser dans une soupe par exemple.) Coupez le poireau en deux tronçons. Émincez chacun des tronçons en fines tranches dans le sens de la longueur. Rincez puis séchez les tranches de poireau et placez-les dans un bol. Assaisonnez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, de sel et de poivre et mélangez le tout.
3. Placez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Étalez sur chacune des pâtes 1/2 cuillère à café de moutarde, en laissant environ 1cm de bord sur les côtés. Puis parsemez-les d’une poignée généreuse d’Osso Iraty râpé et enfin d’une poignée de tranches de poireau (arrangez les tranches dans le même sens).
5. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur chacune des tartes puis enfournez-les 20-25min.