Archives de l’auteur : Maylis Leroy

Ingrédients (2 pers.) Pour les mini carottes rôties au miel :– 12 mini carottes– 1 cuil. à soupe de miel– un filet d’huile d’olive– piment d’Espelette– 2 brins de thym frais– piment d’Espelette Pour la sauce à la feta et les toppings :– 250g de feta– 4 cuil. à soupe d’eau– 1 cuil. à soupeLire la suite « Mini carottes rôties au miel et sauce féta »

Ingrédients (6 pots) Pour la panna cotta – 6 feuilles de gélatine (6g)– 1 bâton de vanille– 20cl de lait – 20cl de crème liquide– 60g de sucre blanc Pour le coulis de fraises :– 2 poignées de fraises– Le jus d’un demi citron– 1 cuil. à soupe de sucre blanc (ou de miel) RecetteLire la suite « Panna cotta et coulis de fraises »

Ingrédients Pour le gâteau au basilic : – 15 cl d’huile d’olive vierge extra– 15g de feuilles de basilic– 4 cuil. à soupe de mascarpone– 2 oeufs– 150g de sucre blanc– le jus d’1 citron– 150g de farine t45– 1 cuil à soupe de levure– 100g de poudre d’amandes Pour les fraises rôties :– 450g de fraises– 2 cuil. à soupeLire la suite « Gâteau au basilic & fraises rôties au vinaigre balsamique »

Ingrédients Pour le gaspacho :– 750g of de chair de pastèque– 220g de tomates– 75g de concombre (épluché)– 1 petit morceau de pain rassis imbibé d’eau– 2 oignons nouveaux (garder la partie verte pour les toppings)– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive– 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge– sel, poivre Pour lesLire la suite « Gaspacho de pastèque »

Ingrédients (4 pers.) Pour le labneh : – 500g de yaourt au lait de vache – 1/4 cuil. à café de sel Pour les tomates cerises rôties :– 500g de tomates cerises– 4 gousses d’ail – 3 cuil. à soupe d’huile d’olive– sel, poivre– 1 poignée de feuilles de basilic Recette 1. Couvrez une petiteLire la suite « Labneh et tomates cerises rôties »